두부요리의 지존 ^^ - 석미정

두부요리의 지존 ^^
-.석미정

맛있는 두부 요리전문점이라는 소문을 듣고

의림지에서 세명대쪽으로 가는 길목에 위치한 석미정에 방문했습니다.

메뉴판이 단아하면서도 운치있습니다.^^

 

 

 

 

모든 요리가 맛있겟지만 우선 두부정식을 시켜봅니다.

정식을 먹어보고 다음에 특별히 맛있었던 것을

다시 시켜보면 될것 같더라구요.^^

정식 말고도 찌개와 보쌈, 두부해물전골 등의 요리가 따로

있으니 다음엔 그걸로 시켜봐야겠어요.^^

 

 

 

 

콩죽입니다.

깨를 갈아 넣어서 그런지 향이 좋고 들깨죽과 비슷한 맛이 납니다.

두부 특유의 부드럽고 고소한 맛이 입안에 맴돕니다.^^

 

 

 

 

두부샐러드입니다.

샐러드 소스가 두부를 갈아서 만든것 같더라구요.

채소도 싱싱하고 소스도 고소하고 담백하니 좋았습니다.^^

 

 

 

 

콩비지전입니다.

녹두전과 흡사한 맛이 나서 처음에는 녹두전인줄 알았네요.^^;;;

콩을 갈아 넣어서 아주 자그마한 콩 알갱이가 고소하게 씹히는 느낌이 있고

일반 부침개처럼 쫀득하기 보다는 뚝뚝 끊어지는 맛이 일품인 전입니다.

콩비지로 이렇게 맛있는 전을 만들 수 있다는 사실이 흥미롭습니다.^^

 

 

 

 

잡채입니다.

잡채는 그냥 잡채입니다.^^

금방 데워서 나오니까 따끈하고 부드러워서 맛있더라구요.^^

 

 

 

 

 

누룽지두부탕수입니다.

두부를 살짝 튀겨서 누룽지와 채소를 함께 넣고 탕수소스를 가미한 요리입니다.

채소가 살짝 익혀져서 아삭아삭하고 누룽지는 바삭하고 고소합니다.

두부를 넣어서 그런지 고기로 탕수육을 만든것보다 훨씬 담백하고 부드러운 맛이 납니다.

소스는 새콤달콤하고 맛있었구요.^^

 

 

 

 

삼색떡조림입니다.

삼색떡조림이나 두부롤 중에 나오는 요리입니다.

그날의 재료 상태에 따라서 주시겠지요?

떡을 좋아하는 큰 아이가 거의 다 먹었습니다.^^

쫄깃한 떡에 간장 양념을 약하게 해서 조린것 같은데

궁중떡볶이 비슷한 느낌이면서도 맛이 강하지 않아서 좋았습니다.^^

 

 

 

 

석미정의 자랑 삼색두부보쌈입니다.

삼색의 두부와 두부포,무쌈이 나오고

맛있게 잘 삶아진 돼지고기 수육이 함께 자리를 합니다.

특이하게 무채대신 쟁반냉면 같은것이 나오는데 이 맛이 아주 일품입니다.

면이 냉면이 아니고 뚝뚝 끊어지는 느낌이 나는 것이

아마도 메밀로 만들지 않았을까 생각해봅니다.

두부는 간장에 찍어서 그냥 먹어도 맛있습니다.^^

 

 

 

 

무쌈에 싼 보쌈입니다.

아~~ 하세요.^^

 

 

 

 

밑반찬입니다.

싱싱한 열무김치,짜지 않은 오이지무침,고소한 콩장, 꼬들꼬들 무말랭이,

부드러운 버섯볶음,아삭아삭 콩나물이 밑찬으로 나옵니다.

 

 

 

 

 

순두부찌개와 콩비지찌개가 나옵니다.

콩비지찌개는 맛이 부드럽고 맵지 않아서 아이들이 잘 먹었습니다.

김치나 고기는 넣지 않고 비지와 두부만 넣어서 끓인것 같구요.

일반 된장찌개보다 풍부하고 깊은맛이 나더라구요.

아무래도 비지가 들어가서 그렇겠지요??

 

 

 

 

순두부찌개는 보기에는 하얗지만 고추가 들어가서 매콤한 맛이 납니다.

밑에 나오는 솥밥에 순두부 찌개를 얹어서 먹으면 정말 맛있습니다.

간간히 씹히는 바지락의 맛도 좋구요.^^

 

 

 

 

가게 안도 깔끔했지만 이렇게 밖에서 보는 모습도 깔끔하네요.^^

음식이 두부를 재료로 해서 그런지 전체적으로 담백하고 고소합니다.

특별히 맵거나 짜거나 단 음식은 없습니다.

좀 강한 맛을 좋아하시는 분들에게는 어떨지 모르겠지만

제 입맛에서 너무 좋았습니다.^^

제천 맛집을 또 하나 발견한 기분입니다.^^

 

 

 

 

전화번호입니다.^^

사진 속의 삼색두부보쌈이 아까 제가 먹은것과 똑같습니다.^^

 

 
 

 

찾아오시는 길입니다.^^

휴일도 표시되어 있으니 참고하시면 될것같습니다.^^

저도 참고하구요.^^

 

 

석미정에서 먹어본 두부정식 3인분이었습니다.

1인분에 1만원인데 오후 3시까지는 10% 할인해주신다고 하네요.

27,000원에 질 좋은 두부요리를 양껏 먹고 왔네요.^^

석미정 꼭 기억해두셔서 제천 놀러오실때 한 번 들리세요.^^

저도 당분간은 자주 갈것 같네요.^^