맛집 음식2010.05.07 07:30




봄에 만날 수 있는 제철 몸보신 음식 두릅입니다.

 


비닐하우스에서 두릅나무를 잘라다가 키우기도 하는데

사진속의 두릅은 아버님께서 산에 가실 때 조금씩 따오신

천연 두릅입니다.^^

 


향이 좋고 비타민이 풍부해서 봄철 나른하고 피곤할 때 아주 좋다죠.^^

의외로 단백질도 들어있다네요.

그리고 두릅을 손질할 때 더덕처럼 끈적거리는데

두릅에도 사포닌이 있어서 그렇다는군요.

 


나물로 먹어도 그만이고

살짝 데쳐서 초고추장 찍어 먹어도 별미죠.

저는 초고추장 만들어서 먹었는데

아이들도 초장 맛으로 먹는지 제법 잘 먹네요.

 


부모님 곁에 사니 온갖 몸보신은 다 하고 다니는 것 같네요.^^;;

예전에는 어찌보면 흔하던 것들이

요즘에는 오히려 더 귀하게 대접받고 소중한 음식재료가 되는 것 같습니다.

모두들 건강했으면 좋겠습니다.^^







Posted by 복돌이^^

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  1. 두릅 좋죠,,, 장모님이 꼭 끼니마다 드시는 음식이랍니다.

    2010.05.07 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 오..~~ 장모님께서 좋아 하시나봐요....
      저도 장모님께서 무척이나 좋아 하셨었는데..........

      2010.05.07 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 초고추장에 찍어 먹던 두릅,
    아~~ 생각만 해도 군침돌아요~

    2010.05.07 08:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아~~앗
    두릅!! 저 완전 좋아하는데.!!
    어렸을 적 가시 나무 끝에 달린 두릅을 꺾던 생각이 납니다^^

    2010.05.07 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 으흐흐~~~ 마침 그저께 외가에서 산두릅을 보내주셔서
    많이 먹었습니다. ^^

    2010.05.07 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 이제 날도 따뜻해 지니 먹기 힘들듯 하네요..^^
      대신 산나물 캐러 가봐야 겠어요!!

      2010.05.08 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. 두릅 좋지요^^ 초고추장에 먹어도 좋고 나물반찬 해먹어도 좋구요..

    2010.05.07 12:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아.. 저게 드룹 이군요. 전 이름만 들어 봤었는데.. +_+
    저게 맛이 좋담서요? 장모님한태 좀 해달라고 해야 겠어요..ㅋ

    2010.05.08 01:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • ㅎㅎㅎ 장모님에게 해달라 하지 마시고..해드리세요...^^
      그런데 사서드실려면 쬐금 비쌀지도..^^

      2010.05.08 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  7. 봄철 향긋한 두릅 넘 좋아요~
    올해는 아직 두릅을 못 먹었는데, 복돌이님 글 읽다보니 낼은 두릅 사다 먹어야 겠다는 생각이 듭니다~ ^^

    2010.05.08 02:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • ^^ 맛난거 먹으면...생각나는 사람들이 많아요..ㅎㅎ^^
      맛나게 한번 해 드세요~~

      2010.05.08 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  8. 초장 발라먹으면 죽음이죠.. ^^

    2010.05.08 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]